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黑皮诺和赤霞珠竟然是亲戚,还有些陌生的品种

今 日:叶 日,不适宜 饮 酒

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黑皮诺和赤霞珠居然是亲属,还有些生疏的种类

谁能想到,黑皮诺和赤霞珠居然是亲属?麝香宗族居然也与黑皮诺“藕断丝连”而赤霞珠尽管被称为“红葡萄种类之王”可红葡萄种类的这片,实际上是其父品丽珠打下的?

要说葡萄种类之间哪段血缘最让人了解,那肯定是赤霞珠的诞生,正是赤霞珠的优异,才让这段“红白之恋”成为经典。可它们的联系还不止这些,白诗南是长想念的胞妹,鸽笼白是赤霞珠真实的表亲!

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赤霞珠的身世

不过,谈起亲属,它们可就比不过巨大的Carmenet宗族了。葡萄种类学家Louis Levadoux依据种类的原生地和遗传联系,将的葡萄种类分类成生态地舆集体或种类集体,Carmenet宗族便是他在1948年提出的。

这个宗族的种类不只包含品丽珠赤霞珠也有佳美娜和梅洛还有些生疏的种类,如Merlot Blanc、Gros Cabernet和Hondarribi Beltza。

而它们之所以同属一个宗族,则离不开和Carmenet的相关。Carmenet是品丽珠曾经在梅多克的称号,除了咱们熟知的赤霞珠之外,这个宗族的种类可全都是它的子辈、孙辈。

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Carmenet宗族

从图中咱们不难知道,为什么马尔贝克是梅洛的同母姐妹,却不被包括其间,由于它究竟跟品丽珠没啥联系。同理,没有“血缘”的情人长想念当然也不是了。

至于宗族里另一个种类Hondarribi Beltza,那就要牵扯到佳美娜紊乱的身世了,由于它不只仅是品丽珠和Gros Cabernet的杂交子孙那么简略:品丽珠不仅仅佳美娜的父,仍是它的太外公。对,他们的联系便是这么乱。

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这也正是佳美娜差点灭绝于波尔多,终究却在智利兴起的原因。佳美娜在品丽珠的两次杂交中诞生,得以从品丽珠那里承继到了双倍量的绿色基因,不只成为老练最晚的波尔多种类,其极具特征的生青味也是受此影响。所以比较之波尔多的冰冷,智利的温暖枯燥也就更适宜佳美娜的生计。

这么看来,尽管赤霞珠威名远扬,可现在为人熟知的波尔多种类,可都绕不开品丽珠呢!而赤霞珠作为品丽珠的子孙,也算是得到了它的真传,花心不断,情人不少,这儿列出的也仅仅部分了~

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赤霞珠和它“情人们”发生的子孙

除了“联婚”“混血”之外,还有不少种类就省劲多了,直接靠基因骤变就完成了种类的多样化,还凭此攒出了一个宗族。

歌海娜宗族便是典型的骤变型宗族,其成员白歌海娜、灰歌海娜全部都是由黑歌海娜骤变发生的新种类。

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另一个骤变造就的宗族可更有名气了,便是酿制出世界第一贵葡萄酒的宗族—皮诺宗族。和歌海娜宗族不同,皮诺宗族的色彩骤变是递进型的,果皮色彩一点一点变浅。并且它还有两个特别的骤变种类—Pinot Noir Précoce和莫尼耶皮诺

黑皮诺和赤霞珠居然是亲属,还有些生疏的种类

多变的皮诺宗族

其间Pinot Noir Précoce是黑皮诺的方式骤变,许多方面都还很相似,比方酿出的葡萄酒的风味有许多挨近,它最显着的改变便是比黑皮诺早熟,这也正是法语“Précoce”的意义。而莫尼耶皮诺的骤变则杂乱多了,它的内部细胞层是由挨近于黑皮诺或灰皮诺的皮诺宗族基因组成,表面皮层则是骤变发生的共同的基因型构成。

至于文章一开始提到的黑皮诺和赤霞珠是亲属,不知道咱们还记得名叫Savagnin的种类吗?它是长想念的母亲、赤霞珠的外婆,并且它还有个令人震惊的身份—黑皮诺的女儿,也便是说,黑皮诺是赤霞珠的太外婆!

是不是没想到,皮诺宗族和Carmenet宗族之间居然是如此亲近!不过在一代代的杂交之中,黑皮诺在Carmenet宗族成员身上的影响,可以说是一点点看不出了。

别的,麝香宗族也跟皮诺宗族有斩不断的联系。1842年,的古生物学家和葡萄培养家Auguste Courtiller ,在Pinot Noir Précoce揭露授粉的麦苗中选育出了Muscat de Saumur,而它正是麝香宗族里常见种类—奥托奈麝香的爸爸妈妈之一。

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其实麝香宗族的成员至少有200种,但真实用于酿酒的只要少量,傍边最常见的也只要小粒麝香麝香汉堡麝香橙花麝香可是它们之间的联系,也就够杂乱的了。

本文相关词条概念解析:

赤霞珠

赤霞珠和品丽珠一同混酿,在许多其他产区也会选用这样的“波尔多混酿”的经典组合。在法国西南部的朗格多克产区。



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